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▲有些名店第一代老闆退休後,將店裡傳承給第二代,卻會被老饕嫌棄「變難吃了」,對此,就有網友相當好奇為何會如此,貼文一出,掀起熱議。(示意圖/取自pixabay)

開放式廚房油煙亂竄
「廚房與客廳相連相通」也較無法聚財,時下很多房子為了要讓空間更開闊,會採開放式廚房設計,不過因為台灣飲食習慣跟外國不同,偏好滷肉、炒菜,易產生油煙,這時廚房如果是開放式,油煙一亂竄,便會混亂磁場,難以聚財,建議用拉門阻隔廚房與客廳空間來改善。591房屋交易網也提醒,如果家中為獨立廚房,在炒菜做飯時要關上廚房門,並打開後陽台門窗,讓晦氣可以向外排出去。

沒有陽台賺錢不容易
陽台部分,「沒有前後陽台」的格局,通常較不易賺錢,因為前陽台又可代表賺錢能力,後陽台則可代表存錢能力,如果前後陽台都沒有,不僅錢難賺,還會窮。然而很多小宅、小坪數的產品都沒有前陽台,這時江柏樂老師表示,可以在客廳靠窗處放開運竹或插花來改善,也可以擺放鹽燈、會行光合作用的綠色植物來破解,最重要的還是要將家裡的窗戶打開,保持室內通風,讓氣可以順暢流竄。

陽台不宜鏤空,有女兒牆以及雨遮會比較有安全感,可避免破財或財來財去的破財現象。

發大財!除了地段與價格,不少人在買房會考慮居家風水,來提升運氣和財運,風水老師表示,房子格局很多,但有6種常見住了會變窮光蛋的類型,民眾不得不知,因為住在裡面不僅賺不到錢,還可能會家徒四壁,準備買屋的朋友不妨慎選,而已經買、已經住了的朋友也別慌,破解方式一併告訴你。

客廳沒窗「錢途」渺茫
另外,客廳一般是聚集財氣的空間,而財氣是要在陽光充足、空氣流通的地方,「客廳沒有開窗」就猶如密不通風、沒有光線的房子,對財運多有阻礙,甚至會事業走下坡。假如客廳真的沒有開窗,建議可用燈光照亮「錢途」,可以靠增加光源、提升客廳明度等來補足,即使人不在家,平時也盡量以燈光加強,讓客廳保持明亮。

千萬不要買! 這些格局居然會愈住愈窮

前門通後門一箭穿心
歹格局,財運永遠離你遠遠的!風水老師江柏樂表示,大家最耳熟能詳的「穿堂煞」就是常見的漏財格局,俗稱的前門通後門,自家門一打開就可以看見窗戶、陽台,一箭穿心,住在裡面的人不僅會很沒安全感,也無法聚財。最簡單的方式就是做玄關遮擋,如果客廳空間夠充裕,則可設計二進式玄關,若不想大幅施工,也可以擺放立櫃或屏風區隔空間,可達到迴風聚氣的效果。

▲有些名店第一代老闆退休後,將店裡傳承給第二代,卻會被老饕嫌棄「變難吃了」,對此,就有網友相當好奇為何會如此,貼文一出,掀起熱議。(示意圖/取自pixabay)

許多排隊美食名店幾乎都是靠著獨特口味、真材實料等特點而聲名大噪,不過有些第一代老闆退休後,將店裡傳承給第二代,卻會被老饕嫌棄「變難吃了」,對此,就有網友相當好奇為何會如此,貼文一出,掀起熱議。

該名網友在PTT以「為什麼換第二代,美食名店就變難吃了?」為題發文,表示常常在美食名店的網路評論看到有人批評「換了第二代經營後,口味整個都變了,沒有以前那麼好吃」,但這也讓原PO很困惑,「如果是頂讓就算了,自己家人第二代經營,肯定是所有的技術、配方、備料和調味,毫無保留傳承吧」?

除此之外,像是糖鹽的比例、烹煮的時間、商業機密的地方、跟哪間廠商叫貨、用什麼樣的設備、哪些地方要手工或原料怎處理,原PO也認為這些都是能夠一毫不差的傳承,「糖半斤就半斤,煮十分鐘就是煮十分鐘,是有什麼能夠出差錯的?難道真的是技術無法傳承的問題?還是說,大家只是看習慣原本的老闆,換了人,下意識就是覺得口味變了」?

▲有些名店第一代老闆退休後,將店裡傳承給第二代,卻會被老饕嫌棄「變難吃了」,對此,就有網友相當好奇為何會如此,貼文一出,掀起熱議。(示意圖/取自pixabay)

貼文一出,掀起熱議,「最近有幾家愛店都這樣,覺得傷心」、「懶呀,隨便煮,生意還是一樣好,很多這樣」、「二代接手第一步,重新裝潢、漲價,轉型成網紅店」、「有些第二代會自作聰明改配方啊」、「一堆第二代根本沒有練過,只想現代化,這種狀況下走味是必然的,料理哪有那麼簡單」。

但是,也有不少內行網友表示,「烹飪標準化很難,做到才能規模化賺大錢,大部分小店只能憑經驗,就是無法標準化」、「功夫跟細節要自己摸索,很多技術即使只是從先生換手給太太,都還要重新花很多時間調整成適合的做法」、「很多看感覺調味的,不同人就是弄不出來」、「沒有sop一切靠感覺,口味很難維持」、「老人家煮菜靠的是感覺,沒在跟你拿量杯的」。(編輯:郭佩蓉)

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